Wüsthof Classic Ikon Santoku Mes met kuiltjes 17cm

Wüsthof Classic Ikon Santoku Mes met kuiltjes 17cm

WUSTHOF
Met antikleef kuilslijping
Op voorraad, verzendklaar
€ 119,00
Incl. btw Levertijd 1-2 werkdagen
  • 100% Veilig betalen 100% Veilig betalen
  • Gratis verzending vanaf €50 naar NL, BE en DE Gratis verzending vanaf €50 naar NL, BE en DE
  • 30 Dagen bedenktijd 30 Dagen bedenktijd

Wüsthof Classic Ikon Santoku Mes met kuiltjes 17cm

 

Met kuiltjes

Ontwikkeld voor de bereiding van Sushi en Sashimi

Ideaal voor het fijne snijwerk in de keuken

Door de kuiltjes ontstaan 'luchtblaasjes', dunne plakjes glijden beter van het lemmet af

Uit één stuk edelstaal (Chroom Molybdeen Vanadium) gesmeed

Ligt comfortabel in de hand

Optimaal uitgebalanceerd voor moeiteloos snijden

Duurzaam geklonken greep, naadloos en hygiënisch

Greep van zwart speciaalkunststof

Speciale kropvorm, perfect om te snijden en scherp over het gehele snijvlak

Zéér scherp, Performance Edge Slijp techniek

 

Santoku met kuiltjes 17 cm:

Het begrip "Santoku" komt uit het Japans en betekent "drie deugden" (San = drie, Toku = deugden). De betekenis beschrijft goed de eigenschappen van Santokumessen bij het snijden van vlees, vis en groenten. Door de kuiltjes ontstaan 'luchtblaasjes'. Over die luchtblaasjes glijden dunne plakjes beter van het lemmet af.

 

De vorm van het Santokumes biedt voordeel ten op zichte van een koksmes als je bij je snijbeweging het lemmet van de snijplank op tilt. Met een Santokumes kun je zo meer lengte van het snijvlak benutten. Gebruik je ook vaak een walsende beweging (de punt van het mes blijft op de plank) dan is het traditionele koksmes een betere keuze.

 

Wüsthof Classic Ikon mes:

Het Wüsthof Ikon mes is gesmeed uit één stuk messenstaal. Het X50 Cr MoV 15 staal van Wüsthof is verrijkt met Molybdeen en Vanadium voor een langdurige scherpte en een hoge mate van roest- en vlekbestendigheid. Na het smeden worden de messen gehard tot 58 HRC (Rockwellhardheid). Zo heeft het Ikon mes een optimale balans tussen langdurige scherpte en makkelijk onderhoud.

 

De messen worden PEtec geslepen - een nieuwe technologie van Wüsthof. Deze zorgt ervoor dat Wüsthof messen nog scherper zijn én dat ook langer blijven. Lasers meten het lemmet, met de computer wordt de exacte slijphoek berekend voor ieder mes individueel. Een precisierobot slijpt de juiste hoek op een natte steen. Na het slijpen krijgen de messen een polijstbehandeling voor een perfect gladde snede.

 

Tip! Doe je goede koksmessen nooit in de afwasmachine.

 

 

Technische gegevens:

• Messenstaal: Wüsthof x50 Cr MoV 15 staal

• Hardheid: 58 HRC

• Heft: zwart speciaalkunststof - aluminium klinknagels

• Afmetingen (lemmetlengte): 17 cm

• Made in Germany 

145386-0
1 Item
Nog geen reviews, we zijn benieuwd naar je mening! log eerst in om een review aan te kunnen maken SVP. --->
Product toegevoegd aan vergelijking